「超加工」食品を食べることはあなたの早死の危険を加速する、研究は言います

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「超加工」食品を食べることはあなたの早死の危険を加速する、研究は言います[編集]

最近の研究では、加工肉といくつかの癌が関連しています。
  • フランスからの新たな調査によると、あなたが愛する早くて簡単な鼻は一度に1つの軽快さであなたの死亡率を削り取っています。
  • JAMA Internal Medicine誌に月曜日に発表されたこの研究の著者は、「超加工食品は通常、技術的および/または化粧品目的に使用される添加剤を含む複数の成分から工業的に製造されている」と書いている。 「超加工食品は、ほとんどがスナック、デザート、調理済みまたは加熱の食事の形で消費されています」とその消費量は「過去数十年間で大幅に増加しています」と述べています。
  • この傾向は、癌や心血管疾患を含む慢性疾患による早期死亡の増加を促進するかもしれない、と彼らは言います。

超加工食品は私達の食事療法で地面を得ています[編集]

  • 米国では、成人の総食事の61%が超加工食品から来ています。カナダでは62%、英国ではその割合は63%です。 それにもかかわらず、研究はまた、超加工食品を食べることが肥満、高血圧および癌につながる可能性があることを示しています、と研究著者らは言います。
なぜ - そしてどうやって - あなたの食事療法により多くの抗酸化物質を摂取させるのか
  • 超加工食品と予想よりも早く死亡するリスクとの関係を理解するために、研究者らは45歳以上のフランス人成人44, 551人を2年間支援した。 彼らの平均年齢は57歳で、参加者の73%近くが女性でした。 全員が自分の健康状態(ボディマスインデックスやその他の測定値を含む)、身体活動、社会人口学に関するアンケートに加えて、半年ごとに24時間の食事記録を提供しました。
  • 研究者らは各参加者の全体的な食事摂取量と超加工食品の消費量を計算しました。
  • 超加工食品は、消費される総食品の重量の14%以上、総カロリーの約29%を占めています。 超加工食品の消費は、若い年齢、低い収入、低い教育レベル、一人暮らし、高いBMI、および低い身体活動レベルと関連していました。
1日1回のフライドチキンのサービングは13%高い死亡リスクに関連
  • 研究期間中に、602人の参加者が死亡した。 喫煙などの要因を調整した後、研究者らは、超加工食品の消費割合が10%増加するごとに、関連する早期死亡リスクが14%増加すると計算しました。
  • これらの結果を確認するにはさらなる研究が必要である、と著者らは述べている。 それでも、彼らは、添加物、包装(貯蔵中に食品に化学物質が浸出する)、および高温加工を含む加工自体が、健康に悪影響を及ぼす要因となる可能性があると推測しています。

パッケージを前面から背面に向かって読む[編集]

新しい
  • テキサス大学栄養科学学科長のMolly Brayは、次のように述べています。「食品添加物が脳の機能と健康に及ぼす有害な影響についてこれまでにわかっていることはわかっています。オースティンで、電子メールで。 彼女はその研究に関わっていなかった。
  • ニュージャージー州立大学ラトガース校栄養科学学科の准教授であるNurgul Fitzgeraldは、デザインに関して「強い」研究について「著者に賞賛」を申し出ました。
  • しかし、「超加工」は非常に多くの種類の食品であり、多くのものをまとめることによって、研究結果は感度を失い、研究に見られる効果を正確に引き起こしている原因を正確に特定することはできません。研究。
死亡リスクの低下と慢性疾患に関連する高繊維食
  • 「いくつかの要因は、他の要因よりも有害であるか、それほど有害ではないかもしれません。それは本当に複雑すぎます」と、彼女は言いました。
  • なぜ人々はこれらの加工食品をもっと食べているのですか?
  • フィッツジェラルド氏は、「私たちは速い世界に住んでおり、人々は便利な解決策を模索しています。私たちは常に時間をかけて努力しています」と述べた。 「人々は迅速な解決策、早急に作られた食事を探しています。」
  • 食品を選ぶとき、味はほとんどの消費者にとって一番の要素である、と彼女は言った、しかし価格と便利さもまた重要であり、そして超加工食品に関して、その便利要素はおそらくリストのトップです。 「
  • 毎週火曜日にCNN HealthチームのDr. Sanjay Guptaで結果が得られるようにするには、ここにサインアップしてください。
  • フィッツジェラルドは、人々が既製の食事を買うときにパッケージの前面だけでなく、背面も見るように勧めます。
  • 「材料リストを見てください。あなたはあなたの食べ物に入るすべてのそれらの材料を理解していますか?」 彼女は尋ねた。 「最も少ない数の成分とあなたが理解できる成分を含む」それらの製品だけを買いなさい。

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参考文献[編集]