マクドナルドの最新の朝食作成の背後にある戦略

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マクドナルドの最新の朝食作成の背後にある戦略[編集]

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  • 朝食はファーストフードチェーンにとってその日の最も重要な食事です、そしてマクドナルドはそれが朝に失われた勢いを取り戻すのを助けるためにさらに別の革新をリリースしました。
  • ドーナツスティックはマクドナルドの最新の朝食作品です。 揚げ生地の棒はパックに6または12ダース来る、そしてシナモンと砂糖と一緒に暖かく提供されています。 そしてマクドナルドは、本当に、あなたが本当に一緒に行くためにコーヒーを買うことを望んでいます。 朝食はMcDonald'sで終日提供していますが、Donut Sticksは朝食時間中にのみ利用できます。
マクドナルド
  • マクドナルド(MCD)は1971年以来朝食市場のリーダーであり、それはフランチャイジーが午前中にアイテムを提供することを実験することを可能にしました。 しかし、マクドナルドの朝食事業は滑り続け、タコベルの駆け出しの朝食メニューとダンキンの朝食サンドイッチのシェアを失いました。
  • NPDによると、朝食はレストラン業界の最後のフロンティアです。他のどの食事よりも自宅で朝食を用意する人が多く、朝はファーストフード業界にとって唯一の成長市場です。 ファーストフードのレストランでの朝食の売上高は昨年1%増加しましたが、全体的な売上高は横ばいでした。
  • NPDの食品業界アナリスト、David Portalatin氏は、次のように述べています。 「人々はクイックサーブのレストランでの朝食により多くの胃を与えている。」
  • アナリストとマクドナルドの経営陣の間で行われた過去数回の四半期ごとの電話会議で、朝食が会話の主要なトピックとなっているのはそのためです。 最高経営責任者(CEO)のスティーブ・イースターブルックは朝食について楽観的な意見を出し続けているが、同社はその高い目標に遅れをとっていると認めている。
  • 「私たちは朝食時よりも高いレベルでトラフィックを失い続けています」とEasterbrookは1月30日のウォールストリートアナリストとの電話で語った。
  • Easterbrookは、McDonald'sが、より多くの、またはより高価な商品を買うよう説得して、朝食にもっとお金を使うように顧客を説得することに成功したと述べました。 しかし同社は既存の顧客の売り上げに満足していない。
  • 「私たちは本当に顧客にカウントダウンをもっと頻繁に求めています」とEasterbrookは言いました。
  • この問題を解決するために、McDonald'sは、いくつかのイニシアチブを検討していると述べています。
  • Easterbrookによると、マクドナルドは、レストランが混雑している午前中に人員を増やす必要があるかどうかを分析しているという。 それはより多くのデジタルキオスクを店に追加することを計画しています、そしてそれは顧客の個々の好みによりよく訴えるメニュー項目を強調するためにアプリをより個人化するようにするでしょう。
  • メニューの革新は、国レベルでも地方レベルでも、戦略のもう1つの部分です。 マクドナルドは、地元のフランチャイズが、店舗のそれぞれの分野でライバルと競争するために独自の朝食アイテムとメニュー価格を提供することを奨励します。 しかし、マクドナルドは今後もすべての店舗で新しい朝食用食品をテストする予定です。
  • これらの新しい作品は成功しています。 Easterbrookは、11月に発表されたTriple Breakfast Stacksサンドイッチが、前四半期の売上高の伸びに大きく貢献した1つであると述べました。
  • マクドナルドは、カナダでベーグルと「新鮮な割れた卵」を発表しました。 そして同社は、Starbucks(SBUX)とDunkin '(DNKN)と直接競合するMcDonaldのコーヒーブランドであるMcCaféラインを革新し続けると述べた。
  • 2週間前のアナリストとの電話で、Easterbrook氏は、特にコーヒーの販売に関して、「McCaféにはまだまだ足が残っている」と考えていると語った。 いくつかの新しいレストランでは、McDonald'sはMcCafeブランドのMuffin ToppersとCoffee Cakesを実験していて、そしてそれはMcCafeのために新しい飲み物とベーカリー商品を開発し続けるであろうと言った。
  • McDonald'sは昨年初め、いくつかのイリノイ州のレストランでDonut Sticksを試しました。 レシピを刷新し、さまざまな形を試し、10月に再び試しました。 彼らは2月20日に全国的にデビューするでしょう、そしてマクドナルドは彼らが期間限定で利用できるようになると言いました。
  • Dunkinは7月に同様のDonut Friesを発表した。 同社の広報担当者によると、マクドナルドはドーナツフライドポテト6杯をコーヒーとともに1.69ドルまたは2.59ドルで販売するという。
  • Taco Bellのように、Dunkin 'は近年朝食を倍増させ、いくつかの新しい朝食サンドイッチを追加しました。 Taco Bellは2014年に朝食を発表しました。前四半期のTaco Bellは、少なくとも年に9%営業しているレストランで売上を伸ばしました。これは、同社のオーナーであるYum Brands(YUM)が朝食メニューの成功によるものです。

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